No es la receta más sana de tortitas sin huevo, pero es que quedan tan esponjosas y ricas que es inevitable, de vez en cuando, recurrir a esta.
Ingredientes:
325g de harina (yo he mezclado avena con harina de trigo)
16g (un sobre) de levadura
55g de azúcar
Una cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
Dos cucharaditas de vinagre
50ml de aceite de girasol
380g de leche vegetal
¿Cómo se hacen?
Muy sencillo: mezclar los ingredientes secos e ir añadiendo los húmedos. Integrar bien y poner en una sartén al fuego previamente engrasada ligeramente para que no se peguen.
Con esta receta salen unas 10-12 tortitas como las de la foto.
La receta original: