Galleta gigante de avena tipo "cookie" (sin huevo y sin leche)
Ingredientes:
35g de harina de avena
30g de yogur natural de soja
10g de crema de cacahuete (o de cualquier otro fruto seco)
1 cucharadita de eritritol
1/4 de cucharadita de levadura
10g de chocolate negro 85%
Gotas de chocolate
¿Cómo se hace?
Muy sencillo: se mezclan todos los ingredientes (excepto el chocolate y las gotas de chocolate), cuando tenemos una masa homogénea ponemos el chocolate en el centro (debe quedar tapado) y las gotas por encima. Lo metemos al microondas por 1min o 1min30s y listo.
En este caso hemos rellenado una de chocolate negro 85% y otra de chocolate blanco.
