Bizcocho si huevo sencillo y muy rico. Creo que es perfecto para utilizarlo de base, modificar la receta e incorporar otros ingredientes.
Ingredientes:
Un yogur de soja
150ml de leche vegetal
150ml de aceite de girasol
150g de azúcar
320g de harina (yo probé la mitad de harina integral)
1 sobre de levadura
Una cucharada de canela
Una pizca de sal
Ralladura de un limón
¿Cómo la hacemos?
Creo que es importante seguir estos pasos, hace que el bizcocho sea más esponjoso.
Mezclar bien en un bol la levadura con la harina y la sal.
Aparte, en otro bol, mezclar el azúcar, la ralladura de limón y el aceite hasta conseguir una mezcla homogénea. Añadimos el yogur y la canela y mezclamos.
A esta mezcla le añadimos la leche y batimos con cuidado.
Añadimos los ingredientes secos en dos o tres veces para no perder la textura.
Esta mezcla la ponemos al horno a 180º durante unos 40 minutos
(Receta vista en mitartapreferida.net)
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